肝性脑病患者为什么要限制蛋白饮食

患者要限制蛋白饮食是因为氨中毒是肝性脑病主要的原因，所以限制氮的摄入排放是治疗肝性脑病的主要方法。而蛋白质里含有大量的氮成分，机体对蛋白质进行分解后含氮的代谢物质进入肝脏，而肝脏无法对其进行代谢，从而转化成血氨进入血液循环后再进入脑部，加重肝性脑病的病情，所以得肝性脑病要减少蛋白质的摄入，增加氮的排放。

肝性脑病的患者在添加蛋白质时，可以选用植物性蛋白增加能量的供给，避免摄入动物性蛋白质。日常可以进食新鲜的蔬菜和水果，避免进食辛辣刺激、生冷寒凉的食物。