牛初乳的功效与作用有哪些

　　牛初乳对提高机体免疫力、人体蛋白摄入有好处，我国目前在婴幼儿的配方食品中禁止添入牛初乳，对于成年人以及体弱需要补充免疫物质的人可以适当的吃。

　　张雅莉：牛初乳是指母牛产犊以后3到5天所分泌的乳汁，牛初乳和一般的牛乳它在营养素的构成上是有不同的，牛初乳当中含有的蛋白质的量要高于一般的牛乳，而且其中的免疫活性物质也比较多，因而牛初乳对提高机体的免疫力，提高人体蛋白的摄入都是有好处的，但是由于牛初乳它的产量很少，工业化采集是有困难的，因而它的质量保证不确定，所以我们国家目前在婴幼儿的配方食品当中，是禁止添入牛初乳的，当然对于成年人以及体弱，需要补充免疫物质的人，是可以适当的吃一些牛初乳的。