杏仁的功效与作用是什么

　　杏仁含有优质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸。含有维a、铁元素、锌元素及维生素E含量都特别高，有利于心脏病和多种慢性疾病的发生，但是不能多吃，容易使人血糖、血脂过高。

　　仲晓慧：杏仁的功效与作用，杏仁首先属坚果类的，它是营养价值很丰富的，含有各种各样的优质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸。含有维a、铁元素、锌元素及维生素E含量都特别高，对于防止心脏病和多种慢性疾病的发生是最好的一种食品。但是不能多吃，为什么?因为杏仁里面含有优质的脂肪，虽然是不饱和脂肪酸，吃的多还是使人血糖、血脂过高。虽然有降胆固醇的作用，但是，还是少吃为好。