榛子的功效与作用有哪些

　　榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素的吸收;钙、磷、铁富含高于其他坚果。

　　仲晓慧：榛子是“坚果之王”的美誉，是人们最喜爱的坚果之一。相比较其他坚果来讲，它有许多突出的优点。比如说榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在体内的吸收，对体弱的、病后的人、易饥饿的人有很好的补养的作用。而且，榛子中的钙、磷、铁富含高于其他坚果。榛子既可以直接炒熟后食用，也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥，可以起到了营养互补的作用。