蛇肉的功效与禁忌有哪些

　　蛇肉可以起到了祛风寒祛湿的作用、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤等功效;同时蛇肉中的营养成分很高，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能解除人体疲劳。

　　仲晓慧：蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。令人烹蛇已成为了佳肴，吃过蛇肉的人都会喜欢蛇肉的口感。其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到了祛风寒祛湿的作用、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤等功效，这点已是得到专家的认可。同时蛇肉中的营养成分很高，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能解除人体疲劳，是脑力劳动者的良好的食物。蛇肉富含丰富的营养成分，脂肪中的亚油酸等成分，而胆固醇含量相对比较低，猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化的人起到了一定作用。