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2022-05-17
0一、腐乳烧肉
材料:带皮五花肉(或者排骨)750g,腐乳5块,香菇、冬瓜、桂皮、葱、姜、蒜、大料、红酒、高汤、盐、糖适量。
做法:1、带皮五花肉洗净,切块;2、葱切段,姜切片,蒜拍松,冬瓜去皮切块,腐乳捣碎,加入红酒对成糊;3、肉块放入热水中滚开,变色后捞出;4、起锅,倒入少量油,放入葱、姜、蒜炒香,加入猪肉块、香菇、桂皮和大料,翻炒几下,倒入腐乳汁,再翻炒几下加入高汤,用大火烧开后改用中火煨,20分钟后放入冬瓜块和盐,40分钟后大火收汁,出锅即成。
二、蔬菜挂面
食谱原料:葱,姜片,虾米,干贝,木耳,白菜,挂面,调料。
制作方法:1、锅里放一丁丁油,爆香葱段姜片,放清水,加虾米、干贝烧开,木耳放水里泡发;2、烧水的时候,把小白菜洗好,切段;3、水烧开了以后,放入挂面煮熟后,加入小白,少许酱油、盐、鸡粉、五香粉、香菜就出锅喽!
三、虾仁西红柿卷饼
材料:面粉(20克),虾仁(200克)、西红柿丁(200克)、葱花、沙拉酱、黑胡椒粉,少许盐,生菜。
做法:1、面团撮长条,切小块,按扁,擀薄。平底锅,开中火,把饼放入,一面烙熟后翻面稍微一烙即可。2、烙饼的同时,把熟虾仁、西红柿丁、葱花、沙拉酱、黑胡椒粉,少许盐,拌匀。3、趁着饼温热的时候,卷上馅儿和生菜叶子来吃。