糖尿病可以吃薏仁吗

　　糖尿病人是可以吃薏仁的，糖尿病人吃薏仁还是有一定好处的，薏仁富含碳水化合物，属于杂粮的一种，通常含有较高的B族维生素和维生素E，微量元素锌、硒、铜、锰等。薏仁中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。从这几点来看，薏仁的营养价值还是十分高的。

　　1、保护胰岛B细胞

　　糖尿病的发病主要就是和B细胞的受损有一定的关系，薏仁中含有的多糖是可以帮助抑制氧自由基，从而对胰岛β细胞的损伤，预防糖尿病都有着独特的功效。

　　2、改善糖尿病肾病

　　薏仁中有较多的水溶性膳食纤维，这一点对于糖尿病患者降低胆固醇和甘油三酯有着十分独特的功效，并且还能在很大程度上让肾功能增强，改善糖尿病性肾病尿少、水肿等症状。

　　3、降糖

　　薏仁在某种程度上是有降低血糖的功效的，并且对于血糖的控制有着非常特别的功效。所以我们会说，糖尿病患者吃主食的时候一定要注意粗细搭配。

　　不少糖尿病人不知道怎么吃薏仁，事实上，薏仁可以熬成薏仁粥，也可以做成汤，和绿豆一起煮，因为薏仁不好煮熟，煮之前最好用温水泡两到三小时。

　　当然，对于糖尿病患者而言，不管哪一种食物都不能多吃，所以吃薏仁也需要接力控制量。