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糖尿病能吃稀饭吗

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2022-05-17

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赵妍

赵妍

主治医师
山东大学齐鲁医院 营养科

  糖尿病是可以适量喝稀饭的,只要保证自己的饮食量摄入均衡就可以了。可以加点粗粮,比如没有精加工的糙米、全麦,或者各种杂粮,玉米、小米、黑米这些粗粮食物,它们不但含有丰富的膳食纤维,更能够帮助降低升糖指数。建议喝的稀饭不要熬的时间太久,这样吃下去会消化快,反而让血糖浓度增加。

  糖尿病可以喝芝麻黑豆稀饭、南瓜麦麸稀饭、玉米须稀饭、葛根白米稀饭这些稀饭,它们营养价值高,同样热量糖分比较低,所以对于糖尿病没有太大的影响。在此推荐两款稀饭:

  山药薏米稀饭

  怀山药60克,薏苡仁30克,共熬稀饭食。食后有饱腹感,可减少饭量,对各型糖尿病患者均较为适宜,尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。山药性味甘平,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒,能治消渴。

  绿豆南瓜羹

  绿豆250克,南瓜500克,切块,加水适量,煮熟食用。南瓜中有大量果胶,能够促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。绿豆甘、凉,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者,常食有稳定血糖作用。