糖尿病能吃南瓜吗

　　南瓜中富含多种膳食纤维(包括半纤维素、果胶等)，对于糖尿病患者来说是比较适合的一种食材，南瓜含有丰富的钴，并且其中的含量在众多食材中钴含量是处于优势地位的。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对于预防糖尿病，降低血糖都有一定的功效。

　　但需要注意的是，即使这样，南瓜也不能说就是用来治疗糖尿病的，南瓜与其他蔬菜一样，也含有可产生热能的糖和蛋白质等物质，所以在食用南瓜的时候，也是需要特别注意食用量的，最好是和其他的食物相互合理安排，影响血糖控制。

　　除了南瓜，还有一些蔬菜是适合糖尿病患者的：

　　黄瓜

　　黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。黄瓜含糖量比较低，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

　　苦瓜

　　苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，对于降血糖来说效果还是比较好的。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。