糖尿病人能吃花生油吗

　　糖尿病患者是可以吃花生油的。花生中的油酸、亚油酸、卵磷脂含量较为丰富，并且油酸含量为41%，其富含的营养成分仅次于橄榄油和野茶油，还是比较受欢迎的。但是需要注意的是，市场上有些花生油黄曲霉毒素含量超标，长久食用，可导致肝癌。所以还是建议选择正规的途径购买。

　　除了花生油之外，对于糖尿病患者来说，如果饮食上想要更换食用油的话，可以选择：

　　橄榄油

　　这是糖尿病患者较为常用的油类，橄榄油含有的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素K、E等，总体来说营养价值还是十分高的，对于改善血糖应答反应，增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，减少胰岛素的需要量等都有一定的功效。糖尿病患者饮食需要清淡，所以主张用蒸、氽、炖、凉拌等烹饪方式，稍微使用橄榄油，帮助改善口味。

　　豆油

　　豆油中的油酸含量为22%，脂肪酸组成方面比较全面，价格上较为实惠，但是糖尿病患者最好不要过多的摄入。

　　茶油

　　这种油主要就是野生山茶花的籽榨出的油，较为“绿色”，其中单不饱和脂肪酸含量有79%，营养价值也是十分丰富的，糖尿病患者食用的话较为健康。

　　调和油

　　调和油主要就是将多种油进行调和，从而让其营养价值更适合人体健康，能够使人体对脂肪酸的摄入量达到1∶1∶1的最佳比例，并且富含维生素，糖尿病患者也是可以选择适量食用的。