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糖尿病能吃番茄酱吗

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2022-05-17

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张雅莉

张雅莉

副主任医师
淮安市第二人民医院 临床营养科

  糖尿病患者是不建议大家吃番茄酱的,番茄酱通常都是将番茄浓缩而成,其中会加入一定量的糖分以增加口感,除了番茄红素的含量更高以及膳食纤维损失之外,番茄酱的糖分也会导致血糖升高,不利于患者进行控制保健康。

  番茄中含有丰富的维生素C以及维生素B群,对于糖尿病患者来说还是比较合适的。并且这种蔬果价格不贵,在日常生活中购买也方便,常吃番茄补充维生素的同时还能有效的去火去燥,总的来说还是相当不错的。糖尿病患者吃番茄的时候可以不去皮,因为皮中的维生素、矿物质和膳食纤维元素含量也较高,对于促进肠道吸收,保护胃部都有一定的功效。不管是生吃还是熟吃,番茄的营养价值都很好,糖尿病患者也不需要特别的注意什么,因为茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以相对来说,熟吃的话吸收可能更好,如果想要摄取更多的维生素的话,那么还是建议生吃。根据自己的选择、口感,可以适当的改变吃法。

  喜欢吃番茄酱的朋友们也可以直接选择吃番茄,这样不管是营养吸收,还是控制血糖,都能够有一定的保障。饮食上多加注意的话,一般来说,血糖都是可以维持稳定的,所以关键还是需要患者自身多加关注。