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糖尿病能吃爆米花吗

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2022-05-17

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王旸

王旸

主治医师
淮安市第一人民医院 临床营养科

  爆米花这种零食是由玉米、盐、奶油加上焦糖制成的,光从成分上来看热量就很高,所以不建议糖尿病患者食用,即使是病情控制的较好的时候,也不要多吃,最好还是不吃。

  不管看电视还是看电影,或者朋友聚会,爆米花都是一种可以打发时间的零食,但需要注意的是,爆米花属于淀粉类食物,再加上油炸,光从这上面来看,就是不太合适糖尿病患者。街头转炉式爆锅制作上相对落后,并且锅中还会含有铅,在高温下,铅会熔化,形成蒸汽和铅烟,污染了原料。而人体摄入铅之后,会导致神经、造血系统以及消化功能都受到危害,从而造成慢性铅中毒,尤其对于儿童来说的话,容易出现食欲下降、腹泻、烦躁之类的负面影响。此外,很多爆米花都加入糖精,增强口感,这些对于糖尿病患者来说也是致命的。

  高档的爆米花中,常会用到油棕榈油等非反式脂肪进行加工,这些元素营养价值比较好,也不会影响爆米花的口感,但是因为袋子中的化学物包括全氟辛酸等物质会导致人体吸收有害物质,形成不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌之类的疾病,所以不建议大家多吃。

  糖尿病患者可以选择一些较为健康的食物吃,日常生活中最好少吃零食,正常饮食即可。