糖尿病人能吃鸭肉吗

　　糖尿病患者是能吃鸭肉的，鸭肉的营养价值独特，其中含有硒、维生素B12和牛磺酸之类特殊的营养成分，尤其是牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，从而更好的降低血糖，起到稳定血糖，控制病情的功效。其中硒和维生素可以提高人身体免疫力，增强营养。鸭肉中的脂肪其实与黄油或猪油有着不同之处，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，类似于胆固醇，对于防治心脑血管疾病十分有利，患者不需要担心担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化。

　　此外，吃鸭肉对于改善心脏机能也有一定的好处，100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，可以很好的调节心脏律动。并且钾高了能够对抗钠，从而更好的预防高血压疾病。

　　不少人喜欢吃烤鸭，价值不贵，口感好，但需要注意的是，因为烤鸭主要是烘烤为主，所以其脂肪含量相对来说是稍高的，所以糖尿病患者可以吃，但是最好不要多吃。

　　在吃肉这件事情上，可以参考几点：

　　“没有腿”的肉类就是鱼类，通常多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想，对于调节糖尿病以及其并发症都是不错的，此外，鱼类的营养物质对于降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风都有一定的好处，并且还能够降低体内甘油三脂的水平。糖尿病患者可以每周进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜，以清蒸或者水煮的方式食用。

　　“两条腿”的肉类就是鸡、鸭、鹅，通常鸡肉含有的蛋白质最高，并且脂肪含量也只是鸭肉的一半。

　　如果吃“四条腿”的肉类，主要是猪、牛、羊等，那么就需要注意摄入量，一般羊肉的蛋白质含量为20%，高于猪肉，而猪肉的脂肪含量又比较高，所以不管吃哪一种肉类，都是要注意的。