烂苹果挖掉还能吃吗

　　烂苹果挖掉之后不能吃，其它水果也是如此，否则可能会引起肠胃炎、中毒、肝癌等疾病，具体如下：

　　1、肠胃炎

　　苹果腐烂后，局部会出现很多霉菌，而霉菌会通过水果汁液向未腐烂部位渗透、扩散，因此如果将苹果腐烂部位挖掉后继续食用，也会导致霉菌在体内繁殖，进而会诱发肠胃炎。

　　2、中毒

　　苹果腐烂后容易产生亚硝酸盐，食用后会造成亚硝酸盐中毒。

　　3、肝癌

　　苹果腐烂后产生的毒素会对肝脏造成损伤，容易增加患肝癌的几率。

　　因此，平时应该正确储存苹果，当其腐烂之后需要及时丢弃。