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过夜茶叶茶第二天是否能喝

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  不建议饮用隔夜的茶叶茶,以免对身体造成不适。

  首先,茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中容易被氧化呈茶锈,茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质,茶叶茶暴露在空气中的时间越长,生存的茶锈量也越多,人体摄入茶锈后,会与食物中的蛋白质、脂肪等物质结合,阻止人体对营养物质的吸收。

  其次,隔夜茶在放置过程中,会滋生出细菌,导致茶水变质,变质的茶水进入人体后,可引起胃肠道不适症状,比如腹痛、腹泻等。