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死虾吃了有什么危害

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  如果虾的死亡时间很短,且摄入量很少,则一般不会对身体造成危害,无需过度担心。但如果虾的死亡时间较长,摄入量也较多,则可能会出现过敏、肠炎、中毒等后果。

  1、过敏

  虾本身就属于高蛋白质食物,相对比较容易过敏。而死虾中的组胺成分更高,因此造成过敏的几率更高。

  2、肠炎

  死虾中会滋生很多细菌,进而会诱发肠炎。

  3、中毒

  死虾会受到各种微生物污染,会产生很多毒素,可能会导致中毒。

  为了安全起见,尽量不要吃死掉的鱼、虾、螃蟹等水产品。