2022-05-17
叶艳彬
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，一般不会导致发胖。
麦芽糖醇的热量较低，并且人体对于麦芽糖醇的吸收率较低。进入人体的麦芽糖醇会通过水解生成葡萄糖或山梨糖醇，进入代谢途径中。并且麦芽糖醇在人体内的水解速度比较慢，经分解释放出的山梨糖醇吸收速度更慢，在一定程度上可以抑制葡萄糖的吸收，并不容易导致肥胖，反而适合糖尿病、肥胖病患者食用。
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