2022-05-17
叶艳彬
新鲜木耳没有毒，但是不建议直接食用。
新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除，食用以后会使皮肤对光的敏感性增加，在被日光暴晒后容易诱发日光性皮炎、荨麻疹等疾病。
对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行分解，再进行食用。
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