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石榴汁发酵后能不能喝

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  石榴汁发酵后一般不能喝。

  石榴汁不宜保存时间太长,通常都是即榨即喝。石榴汁发酵说明保存时间相对较长,基本已经发生变质,滋生了大量的细菌和不利于人体健康的微生物,如果此时继续饮用,非但起不到补充营养的作用,甚至还会给身体健康带来不良影响,包括容易引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。

  由于石榴汁中不含有添加剂成分,所以不能保存太长时间,常温下进行保存,时间不建议超过2-4小时,通常半小时内饮用完比较好;冰箱内低温条件下进行保存,通常可以保存12-24小时。

  饮用石榴汁过程中,如果发现味道异常,则也不建议继续饮用。