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鲍鱼绿色的那一坨能吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  鲍鱼绿色的那一坨不能吃。

  因为绿色的是鲍鱼的内脏,鲍鱼的内脏中可能含有一些毒素,或者重金属元素。如果人们长期或者是大量进食了鲍鱼的内脏,可能会促进机体形成酪氨酸、丝氨酸以及组氨酸等化合物,容易刺激机体,从而引起皮肤炎症和过敏反应,导致人们出现局部红肿、疼痛,以及皮肤瘙痒等症状。

  鲍鱼具有清热滋阴、明目补虚、养血益胃等作用,还富含丰富的蛋白质、以及钙、铁、锌等元素,有利于提高机体的免疫能力,比较适合尿频、哮喘、气虚以及血压不稳的人群食用。

  由于鲍鱼属于高嘌呤食物,所以不建议患有痛风以及尿酸较高的患者使用,可能会加重患者疼痛的症状。