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牛奶补什么

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  牛奶可以补充蛋白质、维生素和微量元素。

  一、蛋白质

  牛奶中的蛋白质含量约为2.8-3.3%,由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,还存在少量的其他蛋白质,例如免疫球蛋白和酶等,多喝牛奶有助于增强人体的免疫和抵抗能力。

  二、维生素

  牛奶中的维生素A、维生素D和维生素B2含量比较高,其中维生素A有利于维持角膜和结膜的正常功能,帮助缓解夜盲症、干眼症等病症,维生素D可以帮助提高骨密度,而维生素B2能够辅助保护皮肤、毛囊和皮脂腺的功能。

  三、微量元素

  牛奶含有钙、磷等微量元素,钙元素有利于促进骨骼的生长和发育,磷元素可以帮助促进人体的新陈代谢。