熟螃蟹冷冻一周后能吃吗

　　熟螃蟹冷冻一周后最好不要吃，此时螃蟹的营养价值明显降低，还可能引起胃肠道不适。

　　一、营养价值降低

　　熟螃蟹放在冰箱内冷冻有利于延缓滋生细菌的速度，但是冷冻一周后螃蟹的口感较差，肉质也会发生改变，所含的蛋白质、氨基酸和微量元素也会大量丢失，无法提供人体所需的营养物质。

　　二、胃肠道不适

　　螃蟹本身属于性质寒凉的食物，冷冻一周后更加寒凉，即使进行加热，部分寒气也无法及时消散，此时进食容易刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。

　　正常人应该选择新鲜的螃蟹，脾胃虚寒的人群则需要远离性质寒凉的食物，避免加重不适。