芥末过期了还能吃吗

　　芥末过期了不能吃，这是因为过期的芥末气味和口感会明显改变，营养价值也会明显降低，甚至还可能引起胃肠道不适。

　　一、气味口感改变

　　芥末属于辛辣刺激性调味料，长时间存放后芥末可能会出现臭味，影响食欲。

　　二、营养价值降低

　　芥末含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，有利于促进唾液和胃液的分泌，芥末中含有的硫氰酸盐还可以帮助预防蛀牙，但是芥末过期后所含的营养物质大量丢失，功效也会明显降低。

　　三、胃肠道不适

　　芥末过期后可能会滋生大量的细菌，细菌进入人体后容易影响胃肠道的正常功能，出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。