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吃年糕的好处和坏处

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  食用年糕可以起到补充能量、补中益气的好处,

  1、补充能量

  年糕是用糯米制成的一种食物,其中含有非常丰富的碳水化合物、B族维生素、氨基酸以及微量元素等多种营养物质,在饥饿的时候食用可以起到饱腹感,而且还可以提供人体必需的能量物质,避免出现低血糖的现象。

  2、补中益气

  年糕的原材料糯米除了具有较高的食用价值,同时还具有药用价值,能够补中益气,温暖脾胃。

  正常食用年糕一般不会产生坏处,但如果过量食用可能会导致消化不良以及肥胖等坏处。

  1、消化不良

  年糕中淀粉的含量极高,部分年糕制作过程中添加大量的胶质来增加粘性,如果一次性过多食用很可能会对胃肠造成严重的负担,从而导致消化不良,引起腹胀、腹痛等多种不适症状。

  2、肥胖

  年糕的热量相对较高,过多食用可能会导致热量不能被完全消耗,进而转化为脂肪在体内堆积,引起发胖。