棕榈油为什么不能吃

　　并没有说棕榈油不能吃的说法，但是一般不建议平时过多摄入棕榈油，容易引发肥胖及心血管疾病。

　　1、肥胖

　　棕榈油是非常常见的一种食用油，但是其中含有大量的反式脂肪酸，棕榈油中的饱和脂肪酸总量可能超过50%，长期大量的摄入，容易导致肥胖。

　　2、心血管疾病

　　长期食用经过高温烹饪后的棕榈油，可能会导致其中的饱和脂肪酸进一步被提纯，进而使人体血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白以及胆固醇的含量明显升高，长此以往很可能会导致高脂血症，进而诱发高血压、冠心病等多种心血管疾病。