红心红薯和白心红薯哪个营养价值高

　　从营养学角度分析，红心红薯和白心红薯的营养价值基本没有差别，不存在哪个营养价值高的说法。

　　红心红薯和白心红薯都属于红薯类，两者都含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、淀粉、糖分以及钾、钙等多种矿物质，除了淀粉以及含糖量不同，其他营养成分基本差不多，没有太大的营养价值区别，所以不存在哪个营养价值高的说法。

　　如果想要追求口感，可以选择红心红薯，因为红心红薯中的含糖量比较高，无论是烤着吃还是蒸着吃，一般都会比白心红薯甜。但如果是糖尿病患者，则不建议吃红心红薯，可以选择白心红薯，但也不建议多吃，以免对血糖造成影响。