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三色藜麦可以每天吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  大部分人群可以每天食用三色藜麦,但需注意控制食用量。

  三色藜麦相较于传统的稻米、小麦而言,膳食纤维的含量更大,每日适当食用可刺激胃肠道蠕动并改善消化、防治便秘。但藜麦也应适量食用,大量食用容易增加消化系统负担而产生腹胀、腹痛等症状。另外,如果患者自身患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、克罗恩病等消化系统疾病,更不可过多食用三色藜麦,否则也容易导致病情加重。

  食用藜麦时可搭配赤小豆、绿豆、黑米、玉米等常见主食,不仅可改善口感,还可保证营养均衡。