变蛋的热量高不高

　　变蛋一般指皮蛋，热量并不是很高。

　　每100克皮蛋大约能提供214千卡的热量，属于中等热量的食物，热量并不是很高。皮蛋含有蛋白质、维生素A、B族维生素、矿物质等成分，适当进食可以补充身体需要的营养，并且不会造成体重增加。而且皮蛋还是一味中药，进食皮蛋有泻热、醒酒等功效，适合上火、醉酒等人群进食。

　　但皮蛋是使用石灰、草灰、盐、氧化铅等物质制作而成，不建议过量进食，防止因为摄入的铅元素过多而出现铅中毒。大量的进食皮蛋还会增加消化系统负担，从而引发胃肠道胀气、腹痛等症状。

　　如果因为减肥需要控制热量的摄入，可以少量进食皮蛋;进食后适当运动，促进热量消耗。