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红萝卜能跟白萝卜一起吃吗?

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  红萝卜跟白萝卜一般是可以一起吃的,但是不建议大量食用,有可能会降低营养价值、导致肠胃不适。

  1、降低营养价值

  白萝卜中的维生素C含量十分丰富,而红萝卜中存在可以分解维生素C的酶类物质,两者一起大量食用会使各自的营养价值降低,达不到食物本身补充营养的效果。

  2、导致肠胃不适

  红萝卜和白萝卜都属于富含膳食纤维的食物,能够促进消化,预防便秘。但是如果食用过多,膳食纤维摄入过量,则容易引起腹胀以及消化不良等现象,对于健康也是不利的。

  建议平时注意食物营养搭配均衡,有助于提高身体的抵抗力。