吃熏肉的好处和坏处

　　少量吃熏肉对人体有一定好处，但是吃太多可能会出现血压升高、肥胖、患癌几率增加等危害。

　　1.血压升高

　　熏肉制作过程中会添加较多的钠盐，长期吃熏肉会使人体的钠盐摄入量增加，从而导致血压升高。

　　2.肥胖

　　熏肉的脂肪和胆固醇含量相对较高，吃太多可能会增加体重，引起肥胖或者超重的情况。

　　3.患癌几率增加

　　部分厂商制作熏肉时会添加亚硝酸盐，该物质本身并不致癌，但是肉类食物中的亚硝酸盐可能与氨基酸发生降解反应，生成强致癌性的亚硝胺。如果吃太多熏肉，就可能使人体摄入过量的亚硝胺，提高癌症发生的风险。

　　熏肉含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，适量吃一些可以及时补充能量。