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芒果柿子皮可以吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  芒果和柿子的皮可以吃,但是一般不建议食用。

  1.芒果

  芒果皮也含有少量的维生素、微量元素和矿物质,也可以在一定程度上补充人体所需的营养物质,但是芒果皮口感酸涩,还含有较多的生物碱,部分人群食用后可能会出现一系列过敏症状,例如腹泻、皮肤瘙痒、皮肤红肿、丘疹等。

  2.柿子

  柿子皮的鞣酸含量较高,该物质进入胃肠道后可能在胃酸的作用下与其他食物中的蛋白质发生反应,从而形成不易溶解混合物,可诱发胃柿石症。

  一般建议吃芒果和柿子时削皮,如果吃了后出现不适,需要立即停止进食,并且前往医院进行检查。