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紫薯和西红柿可以一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  紫薯和西红柿可以一起食用,但不建议两者大量一起吃,否则可能会影响人体对食物的消化和吸收。

  紫薯属于粗粮食物,其中含有丰富的淀粉,而西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等成分,少量一起吃并不会造成明显的影响。但是如果同时大量进食紫薯和西红柿,两者的成分相遇后会发生沉淀凝聚,会使胃酸分泌增多,出现反酸、腹部胀气、烧心等不适的症状,还会影响人体对食物中营养物质的吸收。

  如果食用较多紫薯,建议在进食两到三个小时以后再进食西红柿,有助于胃肠道对食物的消化和吸收。平时应该注意饮食的合理搭配,注意营养的均衡摄入。