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红菇不能和什么一起吃

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  没有什么食物绝对不能和红菇一起吃,因为食物相克的说法是谣言。但是,红菇确实不适合与螃蟹、西红柿等食物一起吃,具体如下:

  1、螃蟹

  红菇和螃蟹中都含有丰富的维生素D成分,两者同食会加快机体对钙的吸收,当体内维生素D吸收过量,则会使体内的钙含量在增加,长此以往容易形成结石。所以吃红菇的时候尽量不要吃螃蟹。

  2、西红柿

  红菇中含有丰富的生物化学物质,而西红柿中含有番茄红素,两者一同进食过多会结合成新的不易吸收的化合物,使食物的营养价值降低。因此要避免同时食用红菇和西红柿。