回鱼的营养价值和禁忌

　　回鱼一般指长吻鮠，其鱼肉中的蛋白质含量约为13.7%，脂肪含量约为4.7%，适量食用能够满足人体的生理需要，提高免疫力和抗病力。回鱼中还含有很多的维生素E，能够延缓肌肤衰老，并且起到美容养颜、减少皱纹的作用。同时，回鱼中也含有镁元素，可以促进人体新陈代谢。

　　从中医角度而言，回鱼具有滋补健胃、通乳消肿、清热解毒、止嗽下气的作用。

　　此外，回鱼属于一种发物，所以素有经久不愈或难以治好的皮炎者忌食。如果存在发热、发疮、上火、胀气、便秘等情况或者患有过敏性紫癜、荨麻疹等疾病，则都不能食用此种食物。