蛋黄脂肪含量高吗

　　蛋黄的脂肪含量较高，每100克蛋黄脂肪含量可达到28.2克。

　　蛋黄属于高热量食物，除含有丰富的脂肪外，还包含蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素等营养成分。每天适当进食鸡蛋黄可以补充身体需要的营养物质，同时可以提高身体素质，有利于身体健康。

　　部分有高胆固醇血症的患者，也可以少量的进食蛋黄，一般不会对身体造成较大的危害。因为食物中的胆固醇属于外源性胆固醇，并不会进入血液内，而造成高胆固醇血症的是内源性胆固醇，所以不会导致病情加重。

　　减肥人群应该适当减少蛋黄的摄入量，避免因为摄入的脂肪较多影响减肥效果。