木耳热量高吗

　　木耳热量并不高。

　　木耳是一种菌类，主要成分是蛋白质及多糖类物质，脂肪含量较低，热量也相对较低，适当食用并不会导致热量过剩。木耳中的木耳多糖有增强核酸和蛋白质代谢的作用，可促进组织再生恢复，同时也可提升机体的免疫力。此外，生活中较为常见的是木耳的干制品，一般泡发后体积明显膨大，所以食用木耳可提供充足的饱腹感，有助于调整饮食结构，避免食用者过多进食其他高热量食物。

　　但泡发木耳时需注意控制泡发时间，泡发好的木耳也需要尽快食用，否则木耳会因吸收过多水分而膨大破裂，同时也有可能会滋生病原微生物，食用后有可能导致中毒。