藕皮能吃吗有什么作用

　　藕皮经仔细清洗后也可以食用，但功效与去皮之后的藕并无区别，仍以清热生津、凉血散瘀、止咳化痰、改善消化为主。

　　1.清热生津

　　藕皮在中医论述中性属寒凉，有清热生津作用，适当食用可以缓解外感风热引起的口干舌燥、五心烦热、咽喉肿痛等症状。

　　2.凉血散瘀

　　藕皮有凉血散瘀作用，可以缓解上火导致的牙龈肿胀出血、鼻衄出血、尿血、便血等症状。

　　3.止咳化痰

　　藕皮富含水分及多种维生素，榨汁或泡水饮用可以帮助润泽黏膜、稀释痰液，缓解咳嗽。

　　4.改善消化

　　藕本身含有一定量的纤维素，可以刺激肠胃蠕动，同时在中医典籍记载藕熟食能健脾开胃、益血补心，有消食止泄作用，所以可改善消化功能。