青柿子盐水泡多久能吃

　　青柿子放在盐水里泡三天至四天后可以进食。

　　青柿子使用盐水浸泡的作用是去除柿子的涩味，因为没有熟透的柿子含有大量的可溶性鞣酸，进食后出现明显的苦涩感觉；而使用盐水浸泡可以将柿子里的可溶性鞣酸清除，提升进食的口感。

　　但是因为有柿子皮的存在，所以浸泡的时间略长。另外，使用盐水浸泡青柿子还有杀菌、消毒等效果，避免柿子表面残留大量病原体，从而引发胃肠道疾病。

　　青柿子属于没有完全成熟的柿子，平时也可以将其和苹果放在一起，有催熟的效果，等待柿子熟透后再进食，可以无需使用盐水浸泡。