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益生菌过期三个月还能吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  益生菌过期三个月不能吃。

  益生菌主要作用是调节胃肠道内的菌群平衡,过期以后服用无法起到调节菌群的作用,因此益生菌过期三个月不建议继续服用。

  菌群的数量除了保存期限外,也会受到储存环境的影响,益生菌通常怕高温,当室温超过30℃或潮湿,都会造成益生菌死亡,隨着温度越高死亡的越快。因此可以常温保存的益生菌,即使在保存期限內,也要注意将益生菌产品储放在避免阳光直射、干燥、通风的地方;如果需冷藏存放的益生菌,也要在说明书规定的温度下冷藏,才能确保产品的品质。

  另外,吃益生菌时最好搭配45℃以下的温涼水,以免影响益生菌活性。许多益生菌产品都是粉剂型,如果一次无法使用完毕,也要将外袋夹封完整,尽量减少与空气接触,尽快吃完。