海螺肝能吃吗

　　海螺肝不能吃。

　　海螺经常摄食有毒藻类，摄入有毒藻类后本身并不中毒，但是会将有毒物质聚集在肝脏部位，而肝脏对有毒物质的降解能力又比较低。因此当人在吃海螺时食用海螺肝会导致身体出现中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;严重的情况下还会出现寒战、发热、头痛等全身中毒症状。因此在吃海螺的时候不能吃海螺肝，需将其丢弃。

　　除了海螺肝不能吃外，海螺脑也不能食用。因为海螺的脑神经分泌的物质进入人体后可引起中毒，对身体健康产生影响。

　　此外，在吃海螺时一定要彻底煮熟，否则其中的寄生虫进入肠道内会诱发寄生虫病。