怎样炖土鸡汤好喝又营养？

要想炖土鸡汤好喝又营养，首先可以选择家养的活土鸡，其肉质较为鲜美。

其次需要在焯水后小火慢炖四到五小时之间，不宜大火烧开，以免导致肉质柴，影响口感。

同时，还可以在鸡汤里面加入能够提鲜的食物，比如香菇、金针菇、茶树菇等。

土鸡汤具有益气补虚的功效，能够调节机体免疫功能，适合体虚的人群食用。

气血亏虚的患者可以在土鸡汤中加入红枣、黄芪，能够改善懒言少语、面色苍白、失眠多梦的症状。

肾气亏虚的患者还可以在土鸡汤中加入枸杞子、肉苁蓉等中药，改善神疲乏力、腰膝酸软、小便频多等症状。