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喝青菜汤的危害

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  喝青菜汤可能会导致消化不良,若长期进食可能会出现营养不良、胃肠炎等情况,具体如下:

  1.消化不良

  在进食的过程中饮用青菜汤,会导致食物无法得到充分地咀嚼,增加胃肠的消化负担,且青菜汤会稀释胃液,降低胃液的消化能力,易出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

  2.营养不良

  青菜汤在烹饪的过程中,其中的维生素受高温的破坏,导致营养价值降低,青菜汤中主要的成分是水分和膳食纤维,无法满足机体正常的营养需求,且青菜汤的饱腹感较强,会减少其他食物的摄入量,长此以往,易出现营养不良。

  3.胃肠炎

  青菜汤会稀释胃液,胃内酸度降低,对抑菌的抑制减弱,有害菌大量繁殖并产生毒素,胃肠黏膜出现损伤,诱发炎症,患者会出现食欲减退、反酸、嗳气、恶心等症状,严重者可能会出现呕血。

  青菜汤中含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,并可以增加粪便的含水量,预防便秘的出现,健康人群日常可适量食用。