银耳为什么晚上不能吃

　　晚上可以吃银耳，并不存在晚上不能吃银耳的说法。

　　银耳作为食物，并没有食用时间限制，任何时间段都可以吃。银耳中富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及钙、铁、硒等微量元素，无论是早上或者晚上进食，都可以起到补充营养的作用，有利于人体健康。

　　但是有些人制作银耳过程中会加入冰糖，晚上如果食用过多，则可能会引起糖分超标，造成机体发胖，反而对于身体健康不利，这种情况下虽然可以吃，但是通常不建议多吃。

　　同时，室温较高、保存不当的情况下，早上制作好的银耳，晚上可能就会变质，食用前应注意检查，如果发现变质，则不建议继续食用。