鱼鳃能不能吃?

　　鱼鳃是不能吃的。

　　鱼鳃是鱼类的呼吸系统，也是鱼类进行物质交换的场所，鱼鳃中的杂质以及有害物质非常多，食用后可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等多种消化道不适症状，在清理鱼类时一定要将鱼鳃清除干净。

　　鱼肉是营养价值非常高的一种肉类，其中含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸、矿物质等成分，而且鱼肉的脂肪含量非常低，平时体虚、贫血的患者可以多吃鱼肉，但要注意在烹饪鱼肉时切忌使用过于油腻、辛辣、刺激性的方法，防止对消化道黏膜造成刺激。有部分深海鱼类的脂肪含量较高，不建议过多食用。