民福康医药
民福康医药>科普文章>文章详情

橘子发霉了旁边的能吃吗

手机浏览

2022-05-17

0
叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  橘子发霉了旁边的部位不宜食用。

  橘子发霉说明橘子的保存环境不佳,湿度相对较高,真菌生长较快,真菌孢子可在短时间内扩散至橘子整体,所以即便旁边的区域目前没有出现肉眼可见的孢子丝,该部位也已经被污染,食用后可能会导致食物中毒并引起腹痛、腹泻。

  真菌生长需消耗橘子的水分及营养物质,橘子的食用价值严重受影响,口感相对较差,所以也不建议食用。

  因真菌在潮湿环境中生长较快,可污染大部分物品,所以已经霉变的橘子需要及时抛弃,剩下的橘子需另选合适环境保存。