吃了酸的肉影响大吗

　　吃了酸的肉影响是否大，应根据具体情况来判断。

　　酸的肉说明肉已经发生了变质，如果只是吃了一小块发酸的肉，影响不是很大。虽然发酸的肉中含有病原微生物，但是数量比较少，进入人体后可被人体免疫系统清除，一般不会对人体健康造成太大影响。

　　但是如果吃了大量酸的肉，则会对身体造成较大的影响。大量病原微生物进入肠道后，可对肠道产生刺激，引起急性胃肠炎，使患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可伴有头痛、身体乏力、低热等现象。

　　部分抵抗力较低的人群，在大量食用酸的肉后还可出现食物中毒症状，表现为上腹部疼痛、恶心、腹泻、肌肉酸痛、发热等。如果腹泻特别严重，还可引起脱水、酸中毒、休克等症状，影响较大。