花生没煮熟能吃吗

　　花生没煮熟是否可以吃，需要根据花生是否发霉变质进行判断。

　　如果花生没有出现发霉变质，则没煮熟的花生可以吃。因为生花生中通常不含有对身体有害的毒素，可以用来生吃。其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，可以补充营养，提供能量。

　　但是如果花生在生长过程中感染黄曲霉菌，出现发霉变质的现象，则不论煮熟与否都不建议食用。因为食用感染黄曲霉菌的花生，会损伤肝脏，会增加患肝癌的风险。所以，在食用花生前要注意鉴别，选择新鲜干净的花生食用。

　　另外，花生的热量比较高，肥胖、高血脂或高血压的人群不宜长期大量食用，否则不利于身体健康。