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无淀粉火腿肠会发胖吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  适量吃无淀粉火腿肠通常不会发胖,但吃太多无淀粉火腿肠会导致发胖。

  无淀粉火腿肠主要原料是牲畜家禽的肉,不含有淀粉,相当于纯肉火腿肠,虽然看起来都是瘦肉,但实际上一半都是肥肉,而肉是一种高热量食物,也是容易增加人体体重的食物,其含有的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、有机铁、脂肪酸、钙、磷等多种营养物质,都会被机体大量、有效的吸收,从而导致发胖。

  由于无淀粉火腿肠中还含有大量的味精、食盐等调味品,摄入过多会导致钠含量超标,增加骨质疏松发生率,不仅不适合减肥人群食用,同时也不建议肝肾功能不全、高血压等患者食用。