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青菜放多久不能吃

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  青菜放多久不能吃不能直接判断,生青菜、煮熟的青菜存放时间是有差异的。

  1、生青菜

  生青菜如果在常温下保存,一般可以放置3-4天,尽量将青菜放置于阴凉通风的地方,避免太阳直晒,太阳直晒可能会导致青菜叶发黄、发蔫,导致营养价值流失,还会影响口感。如果将生青菜放置于保鲜袋内并存放于冰箱中冷藏保存,一般可以保存一周左右,如果直接存放于冰箱中没有使用保鲜袋,则较容易流失水分,从而缩短存放时间。

  2、煮熟的青菜

  煮熟的青菜放多久不能吃也要根据室温、存储方法来判断。如果室温较高,青菜煮熟后尽量在5-6小时内食用,以免高温导致食物变质,食用后容易导致肠胃炎,出现腹痛、腹泻的症状。室温较低或者将青菜放置于冰箱中冷藏保存,可以存放24小时,但是炒熟的青菜不建议隔夜食用,以免产生亚硝酸盐,不利于身体健康,平时尽量吃新鲜的食物,注意饮食安全。