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比目鱼嘌呤高吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  每100g比目鱼含嘌呤量为125mg左右,属于中等含嘌呤食物。

  根据嘌呤含量,可将食物分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物、高嘌呤食物。低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量小于50mg,中等嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量在50-150mg之间,高嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量大于150mg,因此比目鱼属于中等含嘌呤食物。对于高尿酸血症者或痛风患者,需要控制嘌呤的摄入量,以免使尿酸增高,加重病情。

  而比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,还含有丰富的不饱和脂肪,适量食用有利于补充营养,增强体质。如果患者体内的尿酸较高,应该避免经常吃比目鱼。